In ihrem von Katya Korobkina liebevoll illustrierten Kinderbuch erzählt Victoria Boutenko die spannende Geschichte von dem sechsjährigen Jungen Nic, der herausfindet, wie er sich so ernähren kann, dass er immer gesund und glücklich ist. Der Junge erfährt, dass die grünen Blätter das beste Nahrungsmittel sind, und erkennt, dass man fast alles essen kann, was die grüne Natur bietet. Er lernt den wundervollen Prozess kennen, durch den Pflanzen Sonnenlicht mithilfe von Chlorophyll umwandeln und auf diese Weise Nahrung für den Menschen schaffen. Seine Eltern zeigen ihm, wie er im Mixer grüne Smoothies zubereiten kann, und er ist begeistert, denn sie schmecken nicht nur lecker, sondern er spürt auch, dass sie ihm die Energie geben, groß und stark wie eine Eiche zu werden.
Victoria Boutenko ist auf der ganzen Welt als Pionierin im Bereich „gesunde Ernährung“ bekannt. Mit ihrer Innovation, Grünes (wie Wildkräuter, die Blätter von Gemüsen und Salaten etc.) zusammen mit Früchten in einem Mixer zu einem grünen Smoothie zu verarbeiten, hat sie vielen Menschen eine Möglichkeit eröffnet, sich besser zu ernähren, ohne komplizierte Diätvorschriften beachten zu müssen.
Alle, die grüne Smoothies probieren, machen die Erfahrung, wie sie dadurch ganz sanft und beinahe magisch zu einem bewussteren und gesünderen Umgang mit Essen finden. Heute ist es gerade schon bei Kindern entscheidend, sie mit den Vorzügen einer lebendigen, vollwertigen Nahrung vertraut zu machen
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